ANTIPASTI:
- Crudité di mare a seconda del pescato fresco di giornata, brunoise di verdure e frutta. € 35,00
- Cubettata di tonno con scaglie di cioccolato piccante, arance a vivo, frutta fresca e Gin Tonic. € 20,00
- Baccalá mantecato, carciofo alla giudia su cremoso di patate al tabacco di pipa. € 19,00
- Capesante arrosto adagiate su crema catalana al wasabi e gel di Barolo Chinato. € 21,00
- Salmone al forno su misticanza, burrata, mele, frutta fresca e pompelmo. € 18,00
- Ostrica € 5,50 cadauna
PRIMI:
- Mezzelune ripiene di patate e pesto di basilico (senza aglio) con calamari, cozze di Arborea e asparagi. € 22,00
- Malloreddus mantecati con Caciocavallo, crostacei a crudo, arance a vivo, acciughe piccanti Rizzoli e una spolverata di pepe. € 19,00
- Strascinati ai sapori del mare. € 19,00
- Gnocchi neri con code di gamberi e la loro bisque, pomodorini e verdura di stagione. € 19,00
SECONDI:
- Trancio di pescato avvolto in guanciale croccante, crema di zucchine, vongole e pomodoro confit. € 24,00
- Zuppetta di moscardini, seppie e pesce a seconda del pescato fresco di giornata con fregola sarda e crostini del Meme. € 24,00
- Tonno in crosta leggermente scottato servito su sedano rapa, scorza di lime, cipolla rossa in agrodolce caramellata e fragole. € 24,00
- Composizione di pesce a seconda del pescato fresco di giornata e crostacei alla plancia su melanzana al forno e verdure di stagione. € 24,00
